大腸癌風險降50%！「5類神級水果」曝光　專家：它連皮吃最好

國際中心／朱祖儀報導

日本人十分注重飲食，也是公認的長壽大國。日本營養師富岡美智子（Michiko Tomioka）就分享，很推薦平時生活多攝取5類水果，其中第1名更被研究指出，可降低50%大腸癌風險。

據《CNBC》報導，富岡美智子表示，她堅信水果是能夠幫助人類健康長壽的食物之一，所以她的廚房常常備有5類水果，包括蘋果、柑橘、莓果、柿子、無花果等。

1.蘋果

富岡美智子指出，蘋果富含維生素C、膳食纖維、鉀和多酚，還含有益生原，有助於腸道健康，並引用發表於《食品藥物分析期刊》的研究指出，一天吃一顆蘋果，可使罹患大腸癌的風險降低約50%，並建議可以連皮一起吃，可以最大程度攝取到膳食纖維。

2.柑橘類

富岡美智子表示，柑橘類水果富含維生素C、維生素A和葉酸及其他抗氧化物質等，其中維生素C能促進人體對植物性食物中鐵質的吸收，對素食者很有益，抗氧化物質則能保護細胞、增強免疫系統，她平常烹飪時也會使用到果皮。

3.莓果類

富岡美智子透露，草莓、藍莓、覆盆子、蔓越莓等莓果類水果熱量都很低，且富含維生素、纖維和花青素，尤其藍莓特別有益大腦和心臟健康。

4.柿子

富岡美智子指出，柿子富含維生素A和C、膳食纖維、單寧等多酚類物質，研究也發現，柿子對控制膽固醇、血壓幫助，且有益於眼睛和皮膚。

5.無花果

富岡美智子表示，無花果富含膳食纖維、礦物質、維生素等，有助於控制膽固醇並降低發炎反應。

富岡美智子建議，可以多攝取不同類型的水果，得到不同的營養成分，也要儘量把果皮一起吃下肚，可以減緩糖分吸收並促進消化，最後更要記得細嚼慢嚥，因為有助於消化也能有飽足感。