日本人用「這1物」加冬菜讚有魔力　台人集體崩潰：活50年沒看過這吃法

生活中心／王文承報導

台灣擁有豐富多元的美食文化，也因此吸引不少外國遊客前來朝聖。近日一名日本網友大推台灣傳統醃菜「冬菜」，直呼它「充滿魔力」，讓人一試成主顧，並分享自己的創意吃法，貼文曝光後，讓不少網友直呼「從沒想過這種搭配」。

日本人用1物加冬菜　台人集體崩潰

一名網友在社群平台Threads發文表示，自己對冬菜情有獨鍾，「麒麟冬菜我真的太喜歡了」、「怎麼會這麼好吃」，並透露自己是日本人，來到高雄時首次接觸冬菜，立刻被這個味道深深吸引。他也希望網友能推薦更多吃法，同時分享自己的搭配方式：「吐司＋美乃滋＋冬菜」。

這樣的組合曝光後，立刻引發網友熱議，紛紛驚呼，「我活了50幾年，第一次聽到這麼奇葩的吃法」、「完全沒想到冬菜會被拿來塗吐司」、「我嚇傻，這是什麼神級搭配」、「這吃法也太前衛」、「高雄人第一次聽到冬菜加美乃滋還配吐司，真的從沒想過」。原PO也加碼表示，除了美乃滋外，搭配奶油起司其實也很對味。

甚至有網友立刻實測，表示「真的好吃」，關鍵在於冬菜用量要少，利用美乃滋的甜味中和鹹度，口感更順。還有人進一步升級，加入東港花生、櫻花蝦與香菜，讓整體風味更有層次；也有網友建議可以搭配海苔醬，或先將冬菜略微拌炒後再使用，風味更佳。

不過，也有人坦言從未見過冬菜，「這款好像只有南部比較常見，北部很少看到吧」、「這到底是什麼，我怎麼沒看過」、「身為台灣人竟然沒吃過，反而被日本人推薦」。

事實上，冬菜是以大白菜或高麗菜經鹽漬後再風乾製成的傳統食材，味道偏鹹且香氣濃厚，常被當作提味配料。無論是冬粉湯、蛋花湯、餛飩湯，甚至鹹豆漿、蒸肉或飯糰中，都能見到它的身影。由於風味濃郁，通常只需少量就能大幅提升整體口感。